Τα μικρόβια παραμονεύουν στην κουζίνα. Ακόμα και αν φροντίζεις να είναι ο πάγκος πάντα καθαρός και να πλένεις σχολαστικά όσα σκεύη χρησιμοποιείς, τα μικρόβια είναι ...παντού.
Από την επιφάνεια κοπής λαχανικών ή κρέατος, μέχρι το φαγητό που έχει ξεχαστεί εκτεθειμένο έξω από το ψυγείο, χωρίς καπάκι!
Σύμφωνα με τους επιστημονικούς συνεργάτες του προγράμματος Eυζην, για να ελαχιστοποιήσεις τις πιθανότητες των μικροβίων στην κουζίνα, θα πρέπει να γνωρίζεις τα ακόλουθα:
• Πρώτο και πιο σημαντικό, το πλύσιμο των χεριών! Πάντα να πλένεις τα χέρια σου σχολαστικά πριν ξεκινήσεις οποιαδήποτε προετοιμασία φαγητού. Προτίμησε να μην τα πλένεις στο νεροχύτη όπου υπάρχουν πιάτα και άλλα σκεύη φαγητού.
• Μην αμελείς το σχολαστικό πλύσιμο, κάτω από τρεχούμενο νερό, των φρούτων και λαχανικών που θα χρησιμοποιήσεις, ακόμα κι αν έχεις σκοπό να αφαιρέσεις τη φλούδα τους.
