Με τη χωρίς γλουτένη διατροφή να έχει γίνει ένα είδος μόδας, οι ειδικοί εφιστούν την προσοχή μας. Νέα μελέτη από τις ΗΠΑ επισημαίνει πως οι μόνοι άνθρωποι που πρέπει να ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη είναι εκείνοι που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Περίπου το 1% των Αμερικανών πάσχουν από κοιλιοκάκη - ένα αυτοάνοσο νόσημα που πυροδοτεί φλεγμονή και προβλήματα στο έντερο. Η λύση γι' αυτούς τους ανθρώπους είναι να ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη ώστε να αποφεύγουν την κατανάλωση της πρωτεΐνης που βρίσκεται στα δημητριακά.
© MichaelidesPost.Com®
